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Don Melchor – Cabernet Sauvignon – Pirque – 2017

115,00 95,00

Pirque

Cabernet Sauvignon

Guardado 14 meses en barrica de roble francés (55% nuevas y 45 % de segundo uso)

 

Hay existencias

SKU: Don Melchor - Cabernet Sauvignon - 2017 Categorías: , Etiquetas: , , , , , ,
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Descripción

Don Melchor Cabernet Sauvignon 2013

A los pies de la majestuosa Cordillera de los Andes, condiciones excepcionales para el cultivo de variedades tintas moldean el carácter y el estilo distintivo del mejor Cabernet Sauvignon de Chile.

Uno de los secretos de Don Melchor yace bajo sus pies, en el suelo pedregoso que comprende material transportado por el río Maipo desde los Andes. El suelo es pobre en nutrientes pero diverso en su constitución. Arcilla, limo, arena, gravas y otras piedras le dan a Don Melchor su carácter único, que claramente se ha demostrado a lo largo de los años.

Otro factor relevante en este extraordinario terroir es la influencia fría de la Cordillera de los Andes, que se manifiesta en forma de brisas frescas y en un amplio diferencial de temperaturas entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen la maduración lenta y homogénea de los taninos, junto con la conservación de una justa acidez, fruta roja fresca y una mayor concentración de color y aromas en los racimos.

El Cabernet Sauvignon de Puente Alto muestra una gran expresión de fruta roja fresca, mezclada con notas minerales y a grafito, resultando en una expresión compleja y diversa en sus aromas. Destaca su balance entre los taninos refinados y la frescura en boca, con una buen concentración. Es un vino denso y con una larga persistencia.

NOTA DE CATA

Rojo rubí intenso con tonos violaceos oscuros.

Destacan principalmente las notas de frutos rojos pequeños.

Amable en boca, continúa con un perfecto equilibrio en los sabores y un final de buena longitud donde nuevamente se puede sentir el balance y delicadeza de los taninos con una gran expresión de las notas de frutas vivas de esta cosecha.

Carnes rojas, especialmente de cordero, y carnes de caza silvestres en diferentes maneras: al horno, estofadas, en preparaciones con salsas de vino tinto, setas, romero y tomates, entre otras. Diferentes terrinas y patés, especialmente de pato con trufas. Quesos de vaca o de cabra, quesos secos y maduros, o quesos cremosos.

PREMIOS

COSECHA 2013

93 Pts

WINE SPECTATOR

93 Pts

WINE & SPIRITS

96 Pts

DESCORCHADOS 2017

96 Pts

JAMES SUCKLING

93 Pts

ROBERT PARKER’S WINE ADVOCATE

17+/20 Pts

JANCIS ROBINSON

 

 

Información adicional

Peso 1.6 kg
Tipo de Vino

Vino Premium

Bodega

Concha y Toro

Volumen

750 ML

Uva

Cabernet Sauvignon

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