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Lof – Syrah – Valle del Maipo – 2015

32,50 26,80

Maipo-Andes, Chile

Syrah

22 meses en barricas de roble francés.

SKU: Lof - Syrah Categorías: ,
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Descripción

Lof Syrah 2015

LOF es el resultado de un pequeño viñedo plantado en el jardín de la casa de German Lyon (Enólogo y Propietario de este proyecto, además de ser enólogo de la reconocida viña Perez Cruz), situado al pie de la Cordillera de los Andes, en el valle del Maipo, Chile. En este lugar convivimos junto a las plantaciones de Syrah y Cabernet Sauvignon, dos variedades bien adaptadas a las condiciones de suelo pedregoso de este terreno.

Contamos con una producción muy limitada de 3.000 botellas al año, que se distribuyen en dos vinos, Lof Syrah y Lof Cabernet Sauvignon

Syrah Lof  se caracteriza por ser un vino bien estructurado, manteniendo frescura y carácter frutal. En boca, el vino se siente especiado y mineral, pasando luego a notas de hierbas mediterráneas como romero o tomillo. Finalmente emergen las notas atrufadas en un largo y complejo final.

Las uvas son cosechadas a mano a fin de conservar toda la calidad. Para la vinificación, se realiza con la mitad de las uvas despalilladas, el resto con racimos enteros. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras nativas y el vino se mantiene en contacto con los hollejos por 50 días. La fermentación maloláctica, es realizada en barricas usadas donde se mantiene el vino por 22 meses.

Lof es el resultado de un pequeño viñedo plantado en le jardín de nuestras casas, situado al pie de la cordillera de los Andes, en el Valle de Maipo, Chile. En este lugar convivimos junto a las plantaciones de Syrah y Cabernet Sauvigon, dos variedades bien adaptadas a condiciones de suelo pedregoso de este terreno. Contamos con una producción muy limitada de 6.000 botellas al año, que se distribuyen en dos vinos, nuestro lof Syrah y nuestro Lof cabernet Sauvignon

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